芦笋炒瘦肉原料：鲜芦笋100克，瘦肉85克，红萝卜10克，盐6克，味精2克，白糖1克，湿生粉适量，熟鸡油2克。
芦笋炒瘦肉的做法：
①鲜芦笋去老皮切段，瘦肉切条，红萝卜去皮切条，生姜去皮切丝。生姜5克，花生油10克，
②锅内加水烧开，下入鲜芦笋、红萝卜，煮去其中青味，至七成熟时倒出待用。
③另烧锅下油，待油热时，放入姜丝、肉条，用中火炒至肉白，放入芦笋、红萝卜，调入盐、味精、白糖炒至入味，然后用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即可出锅入碟。
营养特点：此菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种氨基酸，营养丰富，对孕妇营养不良性低蛋白血症和妊娠中毒有很好的疗效。
小儿为何吃得...
