肉丝炒鸡蛋
原料：鸡蛋3个，腊肉100克,豆油少许，精盐、味精、酱油、料酒、高汤各适量。
肉丝炒鸡蛋的做法
①把鸡蛋打入碗内,腊肉蒸熟，切成细丝待用。加入精盐、味精搅打均匀
②用旺火将勺烧热，加入豆油，油热下人肉，快速炒透，再将打好的鸡蛋倒入翻炒，待鸡蛋结成块，加入料酒、酱油和高汤，炒两三分钟即成。
特点：鲜香不腻。
肉丝炒鸡蛋
原料：鸡蛋3个，腊肉100克,豆油少许，精盐、味精、酱油、料酒、高汤各适量。
肉丝炒鸡蛋的做法
①把鸡蛋打入碗内,腊肉蒸熟，切成细丝待用。加入精盐、味精搅打均匀
②用旺火将勺烧热，加入豆油，油热下人肉，快速炒透，再将打好的鸡蛋倒入翻炒，待鸡蛋结成块，加入料酒、酱油和高汤，炒两三分钟即成。
特点：鲜香不腻。
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