姜炒羊肉
原料:瘦羊肉100克,嫩姜25克,甜椒25克,蒜苗段20克,植物油40毫升,酱油5毫升,精盐1克,甜面酱3克,料酒5毫升,水淀粉3克。
姜炒羊肉的做法
1.嫩姜、甜椒(去蒂、籽)切成丝;羊肉切成顺丝放入料洒、酱油、精盐中拌匀。
2.甜椒丝放入热油锅中煸炒至半熟,放入羊肉丝,炒至发白,加入嫩姜、蒜苗段,略炒数下,下甜面酱炒匀,倒入水淀粉液汁颠翻几下,装盘上桌。
特点:益气血、补虚损、温元阳、卸风寒、滋养强壮。
姜炒羊肉
原料:瘦羊肉100克,嫩姜25克,甜椒25克,蒜苗段20克,植物油40毫升,酱油5毫升,精盐1克,甜面酱3克,料酒5毫升,水淀粉3克。
姜炒羊肉的做法
1.嫩姜、甜椒(去蒂、籽)切成丝;羊肉切成顺丝放入料洒、酱油、精盐中拌匀。
2.甜椒丝放入热油锅中煸炒至半熟,放入羊肉丝,炒至发白,加入嫩姜、蒜苗段,略炒数下,下甜面酱炒匀,倒入水淀粉液汁颠翻几下,装盘上桌。
特点:益气血、补虚损、温元阳、卸风寒、滋养强壮。