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姜炒羊肉

作者: 2012-03-29 09:45:00 |来源: | 作者: |

姜炒羊肉

原料:瘦羊肉100克,嫩姜25克,甜椒25克,蒜苗段20克,植物油40毫升,酱油5毫升,精盐1克,甜面酱3克,料酒5毫升,水淀粉3克。

姜炒羊肉的做法

1.嫩姜、甜椒(去蒂、籽)切成丝;羊肉切成顺丝放入料洒、酱油、精盐中拌匀。

2.甜椒丝放入热油锅中煸炒至半熟,放入羊肉丝,炒至发白,加入嫩姜、蒜苗段,略炒数下,下甜面酱炒匀,倒入水淀粉液汁颠翻几下,装盘上桌。

特点:益气血、补虚损、温元阳、卸风寒、滋养强壮。