八宝薯蓣糕
原料：鲜山药250克，赤小豆150克，芡实米30克，自扁豆、白茯苓各20克，乌桷4枚，果料及白糖适量。
八宝薯蓣糕的做法：
1.将赤小豆制成豆沙，加白糖待用；将茯苓、白扁豆、芡实研细末，加少量水蒸熟，鲜山药熟去皮，一起拌匀成泥状。
2.将泥在盘中薄薄铺一层，再将豆沙铺一层，如此铺6-7层，成千层糕状，最外一层及表面点缀上适当果料，上锅再蒸，熟后取出；将乌梅、白糖熬成汁浇在糕上即可。
八宝薯蓣糕
原料：鲜山药250克，赤小豆150克，芡实米30克，自扁豆、白茯苓各20克，乌桷4枚，果料及白糖适量。
八宝薯蓣糕的做法：
1.将赤小豆制成豆沙，加白糖待用；将茯苓、白扁豆、芡实研细末，加少量水蒸熟，鲜山药熟去皮，一起拌匀成泥状。
2.将泥在盘中薄薄铺一层，再将豆沙铺一层，如此铺6-7层，成千层糕状，最外一层及表面点缀上适当果料，上锅再蒸，熟后取出；将乌梅、白糖熬成汁浇在糕上即可。
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