爱心蔬菜蛋饼

夏季如何预防来势凶猛的手足口病：【爱心蔬菜蛋饼】提高孩子身体免疫力从早餐做起

夏季正是感染性腹泻，腮腺炎和手足口病的高发期，以散居儿童和托儿所的集体场所发病率最高，专家说手足口病口服药物无法起到预防的作用，最好的预防方法就是注意卫生，增强免疫力。如果家里正有在发热的儿童，要随时观察儿童是不是有咽喉肿痛，嘴痛，不想吃饭的现象，同时要非常密切的观察儿童手心和足心有没有长一些红色的小水疱，这些都是手足口病的症状。

免疫力低下或免疫力不健全是很让家中头疼的事情。当人体免疫功能失调，或者免疫系统不健全时，下列问题就会反复发作，感冒反复发作、扁桃体炎反复发作、哮喘反复发作、支气管炎反复发作、肺炎反复发作、腹泻反复发作……因经常患病，加重了机体的消耗，所以一般有体质虚弱、营养不良、精神萎靡、疲乏无力、食欲降低、睡眠障碍等表现，生病、打针吃药便成了家常便饭。每次生病都要很长时间才能恢复，而且常常反复发作。长此以往会导致身体和智力发育不良，还易诱发重大疾病。因此，提升孩子的免疫力，从日常饮食开始，从早餐开始，千万不可小视。

今天就推荐一款家中常准备的蔬菜蛋饼，有维生素A丰富的南瓜，VC丰富的土豆，豌豆，另外鸡蛋和奶酪可以补充蛋白质和钙，做法也非常简单，推荐给妈妈们。

爱心蔬菜蛋饼

主要食材：日本南瓜50克，土豆一个，豌豆50克，儿童无盐奶酪一片，鸡蛋三颗，（食材大家也可以参照我上面推荐的食物，添加胡萝卜，菠菜，豌豆苗等）

爱心蔬菜蛋饼做法

1.先将新鲜豌豆剥出，土豆切丝，日本南瓜要连皮切丝（皮的营养更为丰富），鸡蛋敲散。

2.将豌豆在水中煮熟。

3.平底锅入少量橄榄油，将南瓜丝，土豆丝放入炒熟，加少许盐调味。

4.将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中。

5.此时开着中火，不要开大火，以免下面的蛋液太焦。慢慢的烘熟。

6.鸡蛋饼外圈慢慢熟后，用锅铲推一下，防止粘锅。

7.均匀撒入煮熟的豌豆。

8.再撒入切成丝的奶酪。

9.继续开小火，看到奶酪丝慢慢融化即可关火。用模具按出你想要的形状即可。