红小豆泥
原料：红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。
红小豆泥的做法
1．将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。
2．将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。
3．注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，小火以免炒焦而生苦味。
红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
红小豆泥
原料：红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。
红小豆泥的做法
1．将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。
2．将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。
3．注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，小火以免炒焦而生苦味。
红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
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