香烤奶香紫薯

女儿是超级土豆控，只要是土豆怎么做她都爱吃。

按理说也应该喜欢吃红薯、紫薯、芋头这些同属根茎类的东东，可她打小就不爱吃红薯、紫薯、芋头、山药这些东西，真是奇怪了。

每位妈妈都知道这些东西对人体的好处，有些营养是别的食物不可替代的。

不过我有让孩子喜欢吃紫薯的好方法。把红紫薯做成可爱的小丸子，用竹签串起来，像糖葫芦一样，没有孩子不喜欢的。

香烤奶香紫薯是女儿放学后的小点心。像糖葫芦一样摆在盘子里，紫紫的颜色，好诱人哦！

大人孩子都爱吃。

吃在口里，淡淡的奶香和薯香弥漫舌齿间，很是美味又有营养。

紫薯：又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。含蛋白质20%左右，含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。它除了具有普通红薯的营养成分外，更为主要的是还含有大量功效奇特、药用价值高的花青素、绿原酸，这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少。另还有一种重要物质叫液蛋白，存在于紫番薯茎叶和块根中，该物质可预防心血管疾病，如高血压、冠心病等，还能治疗消化道、呼吸道、肝脏、肾脏的疾病等。日本最近公布紫番薯为抗癌蔬菜之首。

香烤奶香紫薯--让孩子喜欢吃紫薯的好方法

主料：紫薯300克

辅料：动物淡奶油20克，糖20克，中筋面粉10克，普通淀粉5克

香烤奶香紫薯的做法

1、紫薯放蒸锅将其蒸熟。用筷子叉叉，中间没有硬芯就行了（图1），

2、紫薯稍冷剥皮，趁热装入容器，用勺子压碎。放入糖、中筋面粉、普通淀粉搅拌加下，（图2）。

3、加入动物淡奶油，（图3）

4、用打蛋器最小档低速搅打均匀，直至没有大颗粒，打出粘性（图4）。

5、烤盘铺油布或者油纸（图5），

6、取一小块紫薯，搓成圆球。直到全部搓完。将搓好的紫薯丸子用烧烤竹签串好，将丸子串码在烤盘内（图5）。

7、烤箱预热，200度5分钟，再转180度，15分钟即可(图6）。

烤好的紫薯串面上有些焦黄，趁热吃好香哦！

像糖葫芦一样可爱，小孩会不爱吃吗？

美食小贴士：

1：紫薯吃多了涨腹，一次不要吃太多；

2：用祈合打蛋器搅打时，紫薯要放入稍深点的容器内；

3：奶香紫薯丸子烤好趁热更好吃。