疙瘩汤
原料：面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克，高汤适量，香油、精盐各少许。
疙瘩汤的做法
(1)将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒人少许面粉，搓成小球。
(2)将虾仁切成小丁。
(3)菠菜洗净，用开水烫一下，切末。
(4)将高汤放入锅内，先放入虾仁丁和精盐，待汤煮沸后放入面疙瘩，煮熟。
(5)加入菠菜末、鸡蛋黄、香油即可。
特点：菠菜含有大量的维生素B、维生素c、维生素D和胡萝卜素等，并具有滋阴润燥、养血、止血的功用，是婴幼儿的好食品。
疙瘩汤
原料：面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克，高汤适量，香油、精盐各少许。
疙瘩汤的做法
(1)将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒人少许面粉，搓成小球。
(2)将虾仁切成小丁。
(3)菠菜洗净，用开水烫一下，切末。
(4)将高汤放入锅内，先放入虾仁丁和精盐，待汤煮沸后放入面疙瘩，煮熟。
(5)加入菠菜末、鸡蛋黄、香油即可。
特点：菠菜含有大量的维生素B、维生素c、维生素D和胡萝卜素等，并具有滋阴润燥、养血、止血的功用，是婴幼儿的好食品。
