米酒，也称甜米、醪糟，我家宝特别爱吃这个，以前总是懒的自己做，都是从超市里买点儿回来给他吃，但后来觉得买的添加剂太多，孩子吃了不好，所以懒妈我还是自己觉得做的靠谱。之前总是觉得这东西做起来挺难的，但自从做了这次后才发现这东东其实蛮简单的哈，泡米蒸米拌匀发酵四步轻松搞定哈，而且现在这天气也暖和起来了，米酒更容易发酵，做好的米酒挺甜的，煮着吃凉着吃都行，以后就可以在家给小宝打造一份无添加的甜蜜美食啦。
等到夏天的时候把它多加点儿水煮开，然后放冰箱里冷藏起来，热的时候喝上一碗那叫一个爽哈，想当初在学校的时候就好这一口
一次可以少做点儿，吃完再做，这样可以避免时间放长了变味儿哈
给小宝做一份无添加的甜蜜美食－米酒
材料：糯米1000g、酒曲4g
米酒的做法
1、糯米提前一晚上泡上
2、沥干水份后上锅蒸
3、蒸大约半小时至糯米完全熟透后晾凉
4、等糯米还有点儿温热的时候加入酒曲
5、充分拌匀
6、拍入少许凉开水让糯米不粘手
7、将拌好的糯米放入砂锅中
8、抹平表面并在中间摁个坑，再洒入少许酒曲
9、盖上砂布和盖子放至温暖处发酵48小时即可
美食小提示
1、所有过程和器材不能沾油
2、酒曲的量可以适当增加点儿
做好的米酒凉吃或煮着吃均可
