腿骨莲子汤
□ 作者：舍得 ‖ 来源：舍得美食博客 2013-10-21 11:00:18
腿骨莲子汤
原料：猪后腿骨，白莲子，姜片，白胡椒粒
腿骨莲子汤的做法
1、猪后腿骨1根，从中间锯开，用水过透；白胡椒粒、姜片适量；
2、白莲子3两，用水泡2小时，洗净摘除莲子心；
3、将猪后腿骨放入电炖锅，加入姜片和莲子，加入适量的水淹过腿骨，倒入白胡椒粒，加入适量的盐；
特别提示
1、先将电炖锅开到武火将汤烧开，再转到小火，煲2.5小时；
2、2.5小时后，开盖加入枸杞子，以鸡精调味，盖上盖子，开到武火，再煲5分钟放入小葱段即可。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
