萝卜羊肉汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-09-03 11:13:58
萝卜羊肉汤
调料:香菜、盐、味精、料酒、胡椒粉、葱段、姜片、辣椒油各适量
萝卜羊肉汤的做法
1、羊肉洗净后,切方块,汆去血水;白萝卜洗净,切成滚刀块,煮透捞出;香菜洗净切末;羊肉、羊骨汤、料酒、胡椒粉、葱段、姜片下锅。
2、用旺火烧沸,转小火炖30分钟,入盐、味精、白萝卜再炖25分钟,至羊肉熟烂,撒上香菜末,淋入辣椒油即可。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效