木瓜银耳鸡
□ 作者：玉池桃红 ‖ 来源：玉池桃红美食博客 2012-11-09 00:28:08
汤汤水水最暖人——宜汤宜菜的木瓜银耳鸡
因为喜欢美食，所以特别爱看有关美食的电视节目，看河北卫视的《我家厨房》里面介绍了这道木瓜银耳鸡，家里也正好有这些食材，就想试试。
不用油炒，避免了油烟，口味很清淡，但味道却相当的好，木瓜还保持了它特有的香甜味道，鸡片虽然少了油的煎炒，但由于放了胡椒粉，味道也很不错，这个菜的颜色也很诱人，白、红、绿相间，很缤纷，让人看上去就很有食欲。
现在天气越来越冷了，这道菜非常适合天冷的时候吃，有汤有菜，汤汤水水的很暖和哈。
木瓜银耳鸡
原料：木瓜、银耳、青豆、鸡脯肉、胡椒粉、盐、淀粉、白糖。
木瓜银耳鸡的做法
1．鸡脯肉切片，银耳提前泡好撕成小朵，木瓜去皮切片。
2．鸡脯肉内放盐、胡椒粉、生粉和少许油腌制10分钟左右。
3．锅内放水，加盐和油，水开后加银耳、鸡肉片和青豆焯水，三分钟后捞出。
4．锅内重新放水，加盐、白糖、胡椒粉和焯好水的银耳鸡肉青豆煮5分钟，淋入水淀粉，搅拌均匀，再放入木瓜片，汤浓时即可出锅。
番木瓜是一种营养价值极高的高档水果，含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等，并富含17种氨基酸及多种营养元素，是一种百益而无一害的“果中珍品”。...[更多]
煲汤网小提示
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
