桂圆百合炖鹌鹑
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-11-10 18:00:27
桂圆百合炖鹌鹑
材料:桂圆15克,百合30克,鹌鹑2只,生姜2~3片。
桂圆百合炖鹌鹑的做法
1.桂圆、百合洗净,稍浸泡:鹌鹑请售者宰净,去肺脏,洗净。然后与生姜一起放置炖盅内,加入冷开水1250毫升(约5碗水量)盖上盅盖。
2.隔水炖3小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。
特点:补心养神,补脾益胃。
鹌鹑是迁徙性雉类鸟,样子像小鸡,头小,尾短粗,背褐色,杂有棕白色条纹,腹白色。鹌鹑的肉味甚佳,为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值,又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高,有“动物人参”之称;每100克...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。