香菇豆腐汤怎么做
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-04-08 10:21:20
香菇豆腐汤
口味：鲜香味
操作时间：15分钟
原料：豆腐200克，香菇100克，冬笋50克，油菜25克，盐、味精、胡椒粉、熟鸡油清汤各适量。
香菇豆腐汤怎么做
1、将香菇泡发洗净，捞出沥干。
2、将豆腐切小块，入开水锅中略焯，捞出沥干。
3、将冬笋切成薄片。
4、将油菜洗净、切段。
5、汤锅添入适量清汤烧沸。
6、放入冬笋片、香菇、豆腐块。
7、加盐、味精烧沸。
8、放入油菜段略烧。
9、撒入适量胡椒粉。
10、淋入熟鸡油即可。
特别提示
此菜汤鲜味香，口感嫩滑，脆香，营养丰富，具有排毒、清肠的功效。
外形特别大的鲜香菇不要吃，因为它们多是用激素催肥的，大量食用可对机体造成不良影响。
糯米有补中益气、养胃健脾、止泻、解毒疗疮等功效，可用于虚寒性胃痛、胃十二指肠溃疡、气虚自汗等病。但因其不好消化，不宜食之过量，老年人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。 ...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
