金瓜浓汤蹄筋
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-05-21 22:54:56
蹄筋含丰富的胶原蛋白质和生物钙，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，很适合糖尿病、高血脂患者食用，能强身健体、延年益寿。
金瓜浓汤蹄筋
材料：水发蹄筋200克，金瓜2个，枸杞5克
调味料：鸡浓汤、盐各适量
金瓜浓汤蹄筋的做法
1、水发蹄筋洗净，切段。
2、金瓜自距顶部1/3处切开，去瓤，制成金瓜盅，用沸水汆过。
3、鸡浓汤入锅烧开，加入蹄筋条，加盐调味，倒入金瓜盅内，放枸杞，加盖，入笼蒸透即可。
营养功效：养血补肝，强筋壮骨，清热化痰，凉血解毒。
煲汤网小提示
金瓜和鲣鱼不能一起吃:鲣鱼即黑鱼，《本草纲目》称其为鳢鱼，俗称火柴头鱼。此鱼性味甘寒，具有下气利水之功效；而金瓜性味甘寒。二者同属寒性，不宜同食，否则伤肠胃、损正气。此外，金瓜与鲣鱼都含有复杂的生物活性物质与酶类，若二者同
金瓜和蟹不能一起吃:蟹肉味咸性寒，有微毒，而金瓜性味甘寒，二者都属寒凉之物，若同食，会损害人体肠胃功能，甚至引起腹泻、肚痛等症状，对人体健康不利。
