火腿白菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-28 12:03:54
火腿白菜汤
原料：熟火腿150克，大白菜心1棵(重约250克)，鸡油15克，精盐3克，味精2克。
火腿白菜汤的做法
1．白菜心洗净沥水，切成5厘米长的段，放进汤碗中。
2．火腿切成大薄片，覆盖面上，加入清水600克及味精、精盐、鸡油，上笼蒸约1．5小时，至菜酥烂、火腿香时．原碗上桌。
特点：色彩艳丽，清香可口。
白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图，画面上点缀着鲜红...[更多]
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
