玉米桂花蛋羹
□ 作者：天堂鸟儿 ‖ 来源：天堂鸟儿美食博客 2012-12-10 08:43:27
冬日里一碗温暖耀眼的玉米桂花蛋羹
今天，继续这样的美食，一碗能照耀鸟儿，也照耀你的玉米桂花蛋羹，是鸟儿从小一直最喜欢的甜羹。这段时间突然发现，居然这道如此简单，如此喜欢的甜汤没有在博客上出现过。
希望这样一杯甜羹，能带给你冬天的一丝温暖！
玉米桂花蛋羹
原材料：玉米粒150克左右、鸡蛋2个。
调味料：水600ML、白糖3大勺、水淀粉50ML、桂花糖随意。
玉米桂花蛋羹的做法
1：将玉米粒和300ML水入食品料理机中打碎。
2：鸡蛋入碗中打散。
3：将玉米碎汁倒入锅中，再加入另外300ML水、白糖煮开。
4：将鸡蛋缓缓倒入锅中，边倒边用筷子轻轻搅拌，将蛋液搅散成蛋花状。
5：倒入水淀粉勾芡。
6：最后加入桂花糖即可。
经验与感怀
1：蛋液一定要边倒边用筷子或勺子搅拌，这样才能呈现漂亮的蛋花状，否则一下倒进去就成鸡蛋团状了。
2：水淀粉要调浓一些，这样煮出的蛋羹才比较浓稠哟！
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煲汤网小提示
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