天冬萝卜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-05 16:26:07
天冬萝卜汤
原料：天冬30克，白萝卜400克，生火腿200克，胡椒面1克，绍酒6克，味精1克，香葱10克，精盐2克，豌豆尖苞50克。
天冬萝卜汤的做法
把天冬、麦冬洗净，放在锅中，倒入清水12D0克，待生火腿烧开后，加绍酒慢煎汤汁。把白萝卜切成细丝，香葱切成葱花。火腿煮熟后，切成粗丝。捞出天冬、麦冬，加入白萝卜丝煮熟后，再加豌豆尖苞、胡椒面、味精、精盐调味，盛在汤碗内即成。
特点：汤昧鲜美。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
