炖南瓜
□ 作者： ‖ 来源： 2019-02-14 12:03:41
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化
炖南瓜
原料：老南瓜300克、葱5克、姜3克、盐3克、味精2克、白糖2克
炖南瓜的做法
1、南瓜去皮、去籽；切厚片。
2、葱清洗干净；切段。
3、姜去皮，切片。
4、锅上火，加油烧热，下入南瓜块炒香后，加入水煮开。
5、再加入盐、味精、白糖和葱、姜，煮至熟软即可。
食材选购技巧
1、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面；
2、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜；
3、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存；
提示
此菜不要加太多糖，因为南瓜本身已含有一定的糖。
南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素Ｂ、Ｃ等对人体有益的物质。功能：气味甘、温，无毒，具有“补中益气”的功能，还有消炎止痛，解毒的作用。现代医学证明，南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
