胡萝卜炖牛腩是一道家常的美食，胡萝卜和牛腩两者的蛋白质可以互补，使菜肴的蛋白质营养价值更高！
今天的电紫砂锅版很适合忙碌的上班族，将所有食材放入电紫砂锅中，打开电源就可以放心去上班，回来的时候就可以吃上热气腾腾的菜肴了！
电紫砂锅版胡萝卜炖牛腩
食材：牛腩1斤、胡萝卜两根、生姜1小块、香叶5-6片、桂皮1块、草果1枚、八角2粒、茴香适量、食盐适量、葱花适量。
胡萝卜炖牛腩的做法
1、在超市或菜场买的新鲜牛腩切成块后入冷水锅内煮20分钟左右出血沫后到处沥干水分备用；
2、生姜去皮后切成片状备用；
3、胡萝卜去皮洗净后切块备用；
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