豆腐鲫鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-11 11:12:36
豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐200克、鲫鱼1条、姜10克、葱15克、盐5克、味精2克、香油8毫升。
豆腐鲫鱼汤的做法
豆腐切成小方块，鲫鱼宰杀洗净姜去皮切丝，葱切段：锅中注适量水，放入豆腐煮至呈蜂窝状：再放入鲫鱼、姜丝、葱段和盐，煮至熟透，调入味精，淋入香油即可。
特点：此汤适用于秋季咽喉疼痛，唇干口渴，牙龈肿痛，虚火牙痛，胃热，目赤红肿等症。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
