银耳莲子羹
□ 作者：风铃子 ‖ 来源：风铃子美食博客 2012-01-17 00:46:11
爱自己，爱家人，周末煮锅银耳莲子羹。在下午时分喝上一碗暖暖银耳羹，不仅暖身更暖心哦，也体现了我的贤惠和对家人的关爱哦。
民间有“冬补不如补霜降”的说法，霜降是秋季的最后一个节气，此时宜多吃健脾养阴润燥的食物，如银耳、莲子玉、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜等。
据查：银耳润肺生津、滋阴养胃、益气安神、而且还有减肥、祛斑、紧肤的功效。一碗香糯的银耳莲子羹，是滋补解乏的营养滋补佳品。
莲子功效：清心除烦，补中养神，健脾开胃。
红枣功效：补中益气、滋补心肺、养血安神。
银耳莲子羹
原料：银耳、莲子、冰糖、阿胶红枣。
银耳莲子羹的做法
1．把银耳用清水泡软，去蒂，撕成小块状；把莲子去掉莲子芯（莲子芯可以泡茶）。
2．把莲子和银耳放入锅中，用中火慢慢煮，大概煮1个小时左右，见汤已经如蜂蜜般粘稠即可。
3．放入冰糖、红枣，适当搅拌，见冰糖化掉就可以了。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
