萝卜羊肉煲
□ 作者:一碗清粥 ‖ 来源: 2013-01-22 21:54:40
一锅羊肉两碗美味----萝卜羊肉煲
不是说冬天吃萝卜好嘛,加上羊肉,正是最好的时令菜肴了,不来一碗真的对不起这个冬天哦!
这来的羊肉煲是没有什么颜色的,因为萝卜是白色的,羊肉烧汤也是白色的,我觉得颜色不太漂亮,放一些生抽进去,增色吧。
萝卜羊肉煲
材料:白萝卜、羊肉。
调味料:生抽、盐、鸡精。
萝卜羊肉煲的做法
1.将萝卜洗净,削皮。
2.切成瓣状。
3.生姜切末。
4.小葱切段,蒜切碎。
5.起油锅,吵香姜末和蒜末。
6.炒羊肉,变色后,放入萝卜。
7.放小葱。
8.放入适量的清水,没过羊肉和萝卜。
9.大火煮开后,放入生抽,上色。
10.放鸡精和适量的盐,等收汁即可装盘。
特别提示:前面的8步骤和羊肉冻是一样的,只不过羊肉冻后面放入了电压力锅中,让羊肉煮烂了。这样容易切开来。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效