枸杞牛肉汤
□ 作者：桃园 ‖ 来源：桃园美食博客 2011-12-20 10:00:21
从头再来－－补气养血的枸杞牛肉汤
这些天真叫忙。若问我忙什么，都觉得幼稚：忙着帮手下的人从头捋工作流程，从头制定工作程序，从头教做管理，从头严肃工作纪律。一切从头再来！
面对这种管理上的无奈，自己曾经有了一种想走的想法：既然改变不了现状，就只有改变自己！但又不甘心，工作上从没失手过，怎么能就认输呢？再说，自己也多少有点好高鹜远，基层不同于机关，整体管理水平本来就差，怎么能用曾经的工作经验要求现在的下属立马做到呢？就算未来能做到，现时也要一步步来呀。从头来吧，把基础打好，一步步管理起来，提上来，相信用不了多久，自己就又有了那种快乐而悠闲的工作环境！
枸杞牛肉汤
调料：番茄酱一勺、盐适量、玉米淀粉适量、山楂几只、姜几片。
枸杞牛肉汤的做法
1、牛肉洗净切块，用加了姜的水飞过。
2、土豆等去皮切块。
3、起热锅，加入少许油，三成热时放入牛肉炒至变色，放入枸杞子、番茄酱、胡罗卜块、土豆块翻炒均匀，加入水，大火煮开，关小火慢煮1.5小时，用水淀粉勾芡，加入盐（也可加味精）调味即可食用。
特别提示：炖牛肉时可加山楂、茶叶、姜等，可达到嫩肉和催熟的作用。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
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