柏子仁瘦肉汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-08-05 10:26:50
此款汤水具有活血行血、养血安神、滋润生发之功效;特别适宜血虚心悸、精神不振、须发旱白、大便不畅者饮用。
柏子仁瘦肉汤
材料:瘦肉750克,柏子仁30克,当归30克,红枣20克,食盐适量。
柏子仁瘦肉汤的做法
1、瘦肉洗净,切块,飞水。
2、当归、柏子仁浸泡30分钟,洗净:红枣去核,洗净。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。
特别提示:红枣用于此汤,主要起到养血生发的作用,去核煲汤可减少燥性。
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煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。