柏子仁白萝卜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-09 21:58:45
柏子仁白萝卜汤
材料：柏子仁15克，白萝卜100克。
调料：植物油、生姜丝各少许，盐适量。
柏子仁白萝卜汤的做法
1．柏子仁洗净，稍浸泡；白萝卜洗净，刮皮切丝状。
2．将白萝卜丝用植物油、姜丝爆炒片刻，加入清水2～3碗，放柏子仁，大火煮滚沸后改小火，煎至约1碗至1碗半量，下盐即可。
此汤功效：此汤具有养心安神、润肠通便之功效，可用于虚烦不眠、心悸怔忡、肠燥便秘的调养，亦适宜痛风发作时食用。
营养提示：李时珍在《本草纲目》中称柏子仁：“久服令人润泽美色，耳目聪明……轻身延年。”据研究，其具有养心安神、润肠通便的功效，多用于神经衰弱、虚烦失眠、心悸怔忡及肠燥便秘；白萝卜能消积滞、化痰止咳、下气宽中，可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，还可以提高抗病能力。
煲汤小贴士：便溏及痰多者忌食本品。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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