猪肝豆腐汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-02-13 15:20:49
猪肝豆腐汤
原料:猪肝80克,豆腐250克,葱、姜等调料适量。
猪肝豆腐汤的做法
猪肝洗净切片,豆腐切小块入锅,加水及盐少许,煮开,加入猪肝再煮5分钟,调味,食肝、豆腐及汤,每日1次。
功效:清肝热,和脾胃,消胀满,滋补肝肾。
适用:肝肾阴虚型慢性肝炎。
营养成分:猪肝100克含蛋白质21克,脂肪5克,钙11毫克,磷270毫克,铁25毫克及维生素等。
特别提示:胆固醇高者慎用。
猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A,如果摄取过多,反而会造成排泄不良,摄取过多的维生素A,会使肝脏产生疲乏,而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会