山药胡萝卜牛肉汤
□ 作者:紫色透明 ‖ 来源:紫色透明美食博客 2011-12-07 09:46:27
帮助解决孩子近视的明目汤--山药胡萝卜牛肉汤
我小的时候近视的没几个,现在的孩子似乎不近视的倒没几个了。所以面临的用眼问题也越来越多。我认为近视的最大问题,还是用眼不正确。从娃娃抓起,是很有必要的,好习惯一定要从小养成,这对人一生都起着至关重要的作用。
现在的孩子,用眼容易过度,缺乏蛋白质和维生素A、C等钙的营养素。做父母的也可以从饮食上给孩子做辅助调整,做一些可以有助明目的汤来给孩子喝。胡萝卜和山药明目养眼效果很好,可以拿来煲汤,比较容易接受。如果孩子不喜欢吃胡萝卜可以花点心思,刻出好看的造型,孩子有好奇的心理,对新奇的东西很容易尝试,如果味道也好,一定会喜欢上的。那该如何把菜做得又好看,又好吃呢?我比较喜欢做菜的时候加些浓汤宝,做起方便,也好吃。做个汤菜,火锅,面条什么的都可以用,更不用为平时做菜换花样犯愁。
山药胡萝卜牛肉汤
原料:胡萝卜半根,肥牛约10卷,山药150克,家乐浓汤宝牛肉汤底1块,清水约750毫升。
山药胡萝卜牛肉汤的做法
1、肥牛提前取出退冰。胡萝卜去皮,山药去皮切块备用。
2、胡萝卜切片,用花模在胡萝卜片上刻出美丽的花型。
3、汤锅加入三碗清水,约750ml。
4、清水烧开后,放入一块浓汤宝入锅。
5、放入切成滚刀块的山药。
6、再放入刻好的胡萝卜花片。
7、盖上锅盖,中火煮约5分钟。
8、打开锅盖,放入肥牛,待变色后即可关火食用。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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