冬菇苋菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-19 21:01:27
冬菇苋菜汤
原料：苋菜200克，冬菇80克，清汤600克，香油、葱、姜、精盐、胡椒粉、味精各适量。
冬菇苋菜汤的做法
1．冬菇去掉根茎后，洗净泥沙，用温水泡透．。放入汤碗内；葱洗净，切成段；姜洗净，切成片。
2．冬菇放入清汤内，然后加入葱段、姜片、精盐、胡椒粉、味精．上锅蒸1小时左右取出。
3．苋菜取其嫩尖洗净，用开水烫一下，捞出用手挤干，洒在冬菇汤上，淋入香油即可。
特点：汤鲜味美，营养丰富。
每100克野苋莱嫩茎叶含水分80克，蛋白质5.5克，脂肪0.6克，碳水化合物8克，粗纤维1.6克，灰分4.4克，钙610毫克，磷93毫克，铁3.9毫克，钾411毫克，胡萝卜素7.15毫克，维生素B，005毫克，炯酸2.1毫克，维生素B：0.36毫克...[更多]
煲汤网小提示
苋菜和鸡蛋能一起吃:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能
苋菜和猪肝能一起吃:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能
