简单版海鲜豆腐煲
□ 作者： ‖ 来源： 2018-01-10 17:19:26
海鲜是很多女性朋友的最爱。但是怀孕后,海鲜还能吃吗?其实,准妈妈在孕期还是可以吃海鲜的,比如富含蛋白质和钙质的虾类和鱼类。,暖暖地炖上一锅,鲜香味美,吃上一碗,浑身都透着舒服。
海鲜豆腐煲
原料：虾仁、海参、鱿鱼各30克，豆腐1块，料酒、汤、豆豉酱、蚝油、糖、老抽、食油、盐、味精、淀粉、葱、姜各适量。
海鲜豆腐煲的做法
1、将虾仁清洗干净。
2、海参清洗干净切成条。
3、水发鱿鱼切成麦穗刀。
4、葱、姜切成小片。
5、豆腐切成长条。
6、锅内放油烧热，放入豆腐，炸至呈金黄色捞出。
7、将锅内油倒出，放入清水烧开，把虾仁、海参、鱿鱼放入烫一下捞出。
8、锅烧热，放少许油，下葱、姜、豆豉酱煸炒。
9、然后下料酒、汤、老抽、蚝油、盐、糖、味精。
10、再把炸好的豆腐及海鲜料放入，烧开后勾芡。
11、倒入沙锅内，上火煲4～5分钟即可。
美食特色
味道咸鲜，豆腐金黄，汤汁充裕。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
