赤豆鲤鱼羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-13 15:17:41
赤豆鲤鱼羹
原料：鲤鱼约500克，陈皮5克，草果5克，赤豆50克，调料适量。
赤豆鲤鱼羹的做法
草果去壳，陈皮切丝，赤豆洗净，鲤鱼去鱼鳞及内脏，前3味装入鱼腹八碗内加调料及鸡汤，上蒸笼蒸至酥烂，待熟后取出鱼腹中填物，分2次食用。
功效：滋补肝肾，清热解毒，利尿消肿。
适用：肝肾阴虚型慢性肝炎。
营养成分：鲤鱼100克含蛋白质17克，脂肪4克，钙50毫克，磷204毫克，铁1毫克及维生素等。
特别提示：血氨偏高、有肝性脑病兆象及尿毒症者忌食。
鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A 25微克，维生素B2 0.09毫克，烟酸2.7毫克，维生素E 1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38微克，氨基酸含量完全...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与
米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿
