罗汉果雪耳鸡汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-08-31 18:55:30
罗汉果雪耳鸡汤
原料：雪耳50克，老鸡1只，罗汉果1/4边，南杏少许，甘笋200克，姜2片。
罗汉果雪耳鸡汤的做法
1、雪耳洗净，用清水浸透。
2、鸡从背部切开，取出内脏，出水后沥干。
3、甘笋去皮洗净，切厚件。
4、将适量清水煲滚，放入雪耳、鸡、罗汉果、南杏、甘笋，用慢火煲2小时。加入适量细盐便可饮用。
美食特色
雪耳汉果煲鸡，不单可用来请客，亦是家中常煲的好汤。
罗汉果营养丰富，含罗汉果甙，比蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、蛋白质、脂类等。罗汉果含丰富的维生素C，其果仁含油量高达40%，而且其中主要是油酸和亚油酸，约占70%。鲜果还含有丰富的维生素丙。每100克含可食部100%，水分17 3克，能量707千焦，蛋白质13 4克...[更多]
