夏季自制各种消暑饮料
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-26 12:36:49
夏季自制各种消暑饮料
1．三鲜饮：用鲜竹叶、鲜荷叶、鲜薄荷各30克，加水煎煮约10分钟取汁，再加入适量蜂蜜代茶饮用，可起牛滓止渴、清热解毒的功效。
2．香薷饮：洁净的香薷10克，厚朴5克，都用剪刀剪碎；白扁豆5克炒黄捣碎，香薷、厚朴碎共放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严温浸1小时，代茶频饮，每日2次，对于夏季感冒，以发热、头沉、倦怠、吐泻为主者，效果较好。
3．三仙饮：用金银花10克，土茯苓20克，生蚕豆30克，加水煎煮，以蚕豆煮熟为度，饮汁食豆，有消暑健身、清热解毒的作用，尤宜用于伏天好生痱子、疮疖者。
4．五豆汤饮料：取绿豆、赤白小豆、黑豆、白扁豆各适量，生甘草10克，煮沸凉后代茶饮。本汤营养丰富，味道甜美，既可补充盐分，又有清暑解渴之效。
5．三花饮：野菊花、荷花各10克，茉莉花3克。三味洗净后以沸水冲泡，加盖稍冷后当茶饮，有清暑解热、芳香开窍、去心胸烦热的作用。
适合夏季饮用的饮料很多，这里只是举了比较有代表性的。为了保证配制的饮料干净、卫生，一定要注意以下几点：
①要用凉开水配制饮料，而不要用自来水，自来水虽经过消毒处理，仍然会留下一些病菌。
②配制好的饮料存放时间不宜过长(即使放在冰箱内也是如此)，最好是当天配制当天饮用。
③自制饮料时，所用的蔗糖、牛乳、淀粉等原料需要首先加热灭菌，待晾凉后，兑入适量凉开水，迅速放入冰箱冷冻室以备用。以免混合料被微生物污染。
众所周知，牛奶营养丰富，是老、弱、病、孕者的滋补佳品。但有不少人认为，冬饮牛奶，吸收好，功效大，而夏季气候炎热，人体出汗多，饮牛奶容易上火。故认为夏季不宜饮用牛奶。其实，这种说法是没有科学道理的。中医...[更多]
