鲜冬菇豆腐水瓜汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2011-12-01 18:08:47
鲜冬菇豆腐水瓜汤
原料:新鲜冬菇200克,豆腐2块,生姜1片,水瓜600克,幼盐少许。
鲜冬菇豆腐水瓜汤的做法
1.用剪刀剪去新鲜冬菇蒂,放入盐水中稍浸片刻,再用清水洗干净,备用。豆腐用清水冲洗干净,沥干水,备用。生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切一片,备用。水瓜削去皮,用清水洗干净,切件,备用。
2.瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水开,然后放入生姜片、豆腐和新鲜冬菇,继续滚至冬菇熟,放入水瓜,略滚片刻,以少许盐调味,即可以佐膳饮用。
功效:清热气,预防暑热病症的发生。
湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会