银耳杞子里脊汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2013-02-16 16:34:07
银耳杞子里脊汤
适用人群:适用于乙肝表面抗原阳并伴有脂肪肝和肝功能轻度受损者。
用法宜忌:可佐餐服食。
材料:银耳10克,枸杞子10克,猪里脊肉50克,鸡汤、盐、味精、料酒、水淀粉各适量。
银耳杞子里脊汤的做法
将银耳用温水泡发,洗净;猪里脊肉洗净,切丝,放入鸡汤中武火烧沸,改文火炖30分钟;再加入枸杞子煮熟,加盐、味精、料酒调味,用水淀粉勾芡即可。
特别提示:枸杞子性平味甘,具有保肝、抗脂肪肝、降血糖、降血脂的作用,与银耳、里脊肉、鸡汤相配,可滋补肝肾。
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养