冬瓜茯苓蛏肉汤怎么做
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-04-21 08:34:28
冬瓜茯苓蛏肉汤
口味:咸鲜味
操作时间:30分钟
原料:冬瓜300克,蛏肉150克,茯苓、陈皮、盐、各适量。
冬瓜茯苓蛏肉汤怎么做
1、将冬瓜洗净切块。
2、将茯苓、陈皮洗净。
3、将蛏肉洗净。
4、锅内添适量清水。
5、放入蛏肉、冬瓜块、茯苓、陈皮。
6、盖盖,用大火煮沸,转小火煲2小时。
7、撒盐、味精调味即可。
特别提示
冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。
蛏生活在浅海泥沙中,有左右大小相等的两个贝壳,壳质脆薄,呈长方形,表面常生长一层浅绿色的薄皮,蛏肉味道鲜美。买回家的蛏子要放入盐水中,使其吐尽泥沙。
土茯苓含有蛋白质、碳水化合物等营养成分。另外,土茯苓含落新妇苷、异黄杞苷、琥珀酸、胡萝卜苷、p一谷甾醇及鞣质、树脂、淀粉等...[更多]
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