白茅根莲藕汤
□ 作者：文怡心 ‖ 来源：文怡心美食博客 2015-10-29 20:03:43
白茅根莲藕汤
功效：清热凉血、滋阴润肺
原料
莲藕1节（中等大小，约300克）
白茅根30克
冰糖10克
清水1000ml
白茅根莲藕汤的做法
1、白茅根用温水浸泡30分钟，莲藕洗净去皮、切成约0.5厘米厚的片。
2、锅中加入清水烧开后，将所有材料放入锅中，大火煮沸。
3、煮沸后转小火，盖上锅盖继续煎煮半小时。
4、出锅前放冰糖即可饮用。
美食小提示
1、这道甜汤有清热凉血、滋阴润肺的功效，可以四季常饮，尤其适合夏末秋初，比较干燥的季节，建议温热服用效果更好哦。
2、市场上的莲藕有脆藕和粉藕等品种，这道甜汤选择口感脆的更好。
3、白茅根有清肺热、凉血止血的功效。尤其适合常觉得口渴、容易流鼻血的人群。在药店就能买到，选择色黄白、表面完整、没有须根的比较好。保存的时候最好密封存放在干燥阴凉的地方。
4、道汤不适合胃寒和体质虚寒的人群。
白茅根状茎含芦丁、白茅素、薏苡素、豆甾醇、菜油甾醇、谷甾醇。含有丰富的蔗糖、葡萄糖，少量果糖、木糖、枸橼酸、草酸、苹果酸、钾盐等。叶含山柑子醇等。...[更多]
煲汤网小提示
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