萝卜蛋花汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-04-23 09:37:52
萝卜蛋花汤
口味：咸鲜味
操作时间：15分钟
原料：白萝卜250克，鸡蛋2个，清汤、大蒜、盐、香油、色拉油各适量。
萝卜蛋花汤的做法
1、将鸡蛋打入碗内搅匀成鸡蛋液。
2、将大蒜去皮切末。
3、将白萝卜洗净，切细丝。
4、炒锅注色拉油烧热。
5、放入蒜末爆香。
6、加入萝卜丝翻炒。
7、添入适量清汤烧开。
8、淋入鸡蛋液煮开。
9、淋入香油。
10、加盐调味即成。
特别提示
萝卜最好能带泥储放，若室内气温不是太高，置于阴凉通风处即可。
萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜；萝卜适用于烧、拌、煲汤，也可作配料和点缀。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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