椰子银耳煲鸽汤怎么做
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-04-23 09:29:17
椰子银耳煲鸽汤
口味：清香味
操作时间：200分钟
原料：乳鸽200克，椰奶、银耳干、火腿、蜜枣、盐各适量。
椰子银耳煲鸽汤怎么做
1、将火腿切丁。
2、将蜜枣洗净。
3、将银耳干浸发，撕成小朵，煮5分钟，捞起洗净。
4、将鸽子切去脚洗净，放入滚水中煮10分钟，取出洗净。
5、锅内添适量水煮沸。
6、放入鸽子肉、火腿丁、蜜枣、椰奶、银耳朵煮沸。
7、转慢火煲3小时，撒盐调味。
特别提示：乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。
椰肉中含有蛋白质、碳水化合物、椰子油、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等物质；椰子汁中则含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素c、钙、磷、铁等物质。椰子果肉含油量为60%～65%，油内大部分脂肪酸为饱和脂肪酸，仅有很少的油酸与亚油酸，这与一般植物油有...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
