蘑菇高汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-11-07 09:50:55
蘑菇高汤
原料:松蓉,虫草,羊肚菌,虎掌菌,牛肚菌。
蘑菇高汤的做法
1.将松蓉、虫草、羊肚菌、虎掌菌、牛肚菌的干品分别用温水浸洗泡软。
2.用纱布包扎好,放入汤锅内。
3.加清水大火烧沸后,转小火煲煮2小时~3小时即可。
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪0 5克,糖类30克,灰分0 8毫克,钙13 7毫克,磷50 8毫克,铁3 6毫克,维生素C3毫克,维生素B 0 1毫克,维生素B,0 35毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
煲汤网小提示
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