番茄豆腐
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2013-08-05 08:53:35
番茄豆腐
原料:番茄500克,豆腐150克,淀粉20克,茄汁15克,葱、油、糖、味精、盐各适量。
番茄豆腐的做法
1.豆腐切小块,葱洗净切段,番茄去蒂切件。
2.豆腐入滚水中略滚,捞起沥干水分。
3.热锅下油,下葱爆香,加入番茄爆炒片刻后放入豆腐同煮8分钟,调好味,加入茄汁、水淀粉,勾芡,加入葱即可食用。
功效:清热生津,健胃消食,凉血平肝,益智健脑,清热解毒,补虚益气。
主治:热病津伤,食欲不振,胃热口苦
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子,为茄科植物番茄的新鲜果实:原产于南美洲的秘鲁和墨西哥,生长在森林里,在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果,最初是作为庭园观赏植物的,后才逐渐食用。明万历年传到我...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会