肉燕香菇汤
□ 作者:优妈 ‖ 来源:优妈美食博客 2014-12-29 09:52:02
看菜场里人家现场做肉燕挺好奇的,忍不住买了一小袋,多了肯定不会买,我一般不喜欢人家调好味道的馅料,回家之后听老板的话用了多多的汤和小葱来煮,嗯,味道还可以哈。不过我觉得肉燕要是自己做,味道应该会更好。
肉燕香菇汤
主辅料:半成品肉燕200克、香菇两朵、荷兰豆适量、鸡蛋一个、盐少许、葱适量、植物油少许、生姜少许
肉燕香菇汤的做法
1、半成品肉燕一份,香菇和豆角洗净备用
2、鸡蛋打散摊成蛋皮备用
3、香菇表面打十字花刀
4、炒锅加油烧热,放入姜丝爆香
5、锅里加水烧开
6、水开以后放入肉燕,香菇和豆角同煮4,5分钟,再加少许盐
7、蛋皮切丝,小葱切段
8、最后放入蛋丝和葱花煮几秒以后关火即可
香菇的肉柔嫩,具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2,还含有钠、钙、磷和麦角固醇(在人体内可转变为维生素D)等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
煲汤网小提示
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