青胡萝卜瘦肉汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-12-28 20:27:06
青胡萝卜瘦肉汤
材料:脊骨500克,胡萝卜250克,青萝卜250克
调料:姜片、盐各适量
青胡萝卜瘦肉汤的做法
1.胡萝卜切滚刀块;青萝卜切滚刀块;脊骨切开。
2.将上述所有材料和姜片、清水一起放在砂锅里,煮2小时后加盐调味即可。
营养功效:此汤降糖降脂,利膈宽肠,益肝明目。青萝卜富含人体所需的营养物质,淀粉酶含量很高,是著名的生食品种,人称“小果萝卜”。
煲汤小贴士:欲怀孕的女性不宜多吃胡萝卜。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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