蜗牛瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:00:54
蜗牛瘦肉汤
主料：鲜蜗牛肉60克(干品30克)。
辅料：猪瘦肉100克。
蜗牛瘦肉汤的做法
1．先将蜗牛连壳洗净后，用沸水烫死，用竹签挑出蜗牛肉，剖洗干净。瘦肉洗净，切片。
2．然后将蜗牛肉、瘦肉一齐放入砂煲里，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食用。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
