平菇白菜瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-01-28 23:26:52
冬天寒冷的天气,需要喝热汤。白菜、平菇、白菜心、猪瘦肉圆一起煮汤,起锅时加点盐,原汁原味,吃起来热乎乎的,特别舒服。下面我就将这道汤的做法分享给大家。
平菇白菜瘦肉汤
主料：鲜平菇150克，猪瘦肉100克，白菜心50克，鲜汤1000毫升。
辅料：香油、盐、料酒各适量。
平菇白菜瘦肉汤的做法
1、平菇去根清洗干净，切薄片。
2、白菜心清洗干净切段。
3、猪瘦肉清洗干净切成片状，用料酒、盐腌10分钟。
4、炒锅上大火，倒入鲜汤，放入平菇片、猪肉片煮沸，下白菜心。
5、加盐、料酒调味，撇去浮沫，淋上香油即可。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
