枸杞子鹌鹑鸡肝汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2015-07-23 22:51:37
枸杞子鹌鹑鸡肝汤
材料:鸡肝150克,枸杞子叶10克,鹌鹑蛋150克
调味料:生姜5克,盐5克
枸杞子鹌鹑鸡肝汤的做法
1、鸡肝洗净,切成片;枸杞子叶洗净。
2、鹌鹑蛋入锅中煮熟后,取出,剥去蛋壳;生姜洗净切片。
3、再将鹌鹑蛋、鸡肝、枸杞叶、姜片一起加水煮5分钟,调入盐煮至入味即可。
小贴士:购买鸡肝时,应选颜色鲜明、气味纯正、个大、光滑、完整、有弹性、未被胆汁污染的鸡肝。
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