黄花菜脊骨汤
□ 作者：忠茹钰 ‖ 来源：忠茹钰美食博客 2013-04-19 08:54:23
为考生煲一锅清心明目的黄花菜脊骨汤
昨天接到学校发的短信，周日早上要开家长会，距离高考还剩50来天了，已经进行了一模、二模的考试，到了最后的冲刺阶段，学校召开家长会，就是要跟家长沟通学生的学习情况，以及学生在思想上、生活上、精神上存在的问题，家长该如何配合学校，为每一个考生创设良好的备考氛围，鼓劲加油！
考生一天从早上6点就开始紧张学习，一直要学到晚上10点半才可以，休息睡觉，有的学生会学的更晚。眼睛是心灵的窗户，这扇“窗户”长期得不到呵护，自然会出现干涩、视物模糊、酸胀疲劳等症状，为了缓解这些症状，除了休息外，给眼睛补充营养，给孩子来一道清心明目的黄花菜脊骨汤。
黄花菜又名金针菜。《本草图说》载黄花菜能“安五脏，补心志，明日”。可明B，治火爆眼、红眼病等症，可推迟老年人的老花眼的出现。
黄花菜脊骨汤
原料：猪脊骨，黄花菜，姜片，盐。
黄花菜脊骨汤的做法
1、黄花菜提前用水泡发，掐去根部，洗净，备用。
2、猪脊骨洗净，放入冷水锅中大火煮开后，继续煮分钟，撇去浮沫，捞出，用温水冲洗干净。
3、炖锅里放入足量的水，加入焯好猪脊骨、姜片，大火煮开后，转小火，煮30分钟后。
4、放入泡发好的黄花菜，继续小火煮1个小时，调入盐即可。
中药材使用百合科植物萱草的根及全草。该药材性凉，味甘。萱草根对动物试验性血吸虫病具有一定的疗效，能使病鼠寿命延长，虫体卵巢显著破坏，但经过一段时间可以恢复。萱草所含的大黄素对大肠杆菌、福氏痢疾杆菌均有抑制作用。...[更多]
煲汤网小提示
黄花菜和黄瓜能一起吃:两者同食可补虚养血，利湿消肿
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
