栗子鱼肚羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-18 12:51:31
栗子鱼肚羹
原料：鲜栗子肉120克，水发鱼肚100克，油、料酒、姜米、味汤、精盐、生抽、鸡粉、胡椒粉各适量。
栗子鱼肚羹的做法
1．栗子肉煮熟，捞出切粒；水发鱼肚切幼条，用科酒、姜米煨透。
2．烧锅下油，爆香姜米，注入味汤烧滚，加鱼肚条、栗子粒滚透，用湿生粉推芡，下精盐、生抽、鸡粉、胡椒粉调味即可。
功效：栗子有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效；栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有效预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。鱼肚有补肾益精，补肝熄风，抗癌等功效。两者合用，共奏健脾养胃，补益肝肾，强腰止痛之功效。
应用：适用于肝肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、瘀血肿痛、皮肤生疮、筋骨癌等症。
栗子别名板栗、栗果、大栗、梳子，为壳斗科植物栗的种仁。初夏开花，秋分成熟，果肉金黄，味道甜香，果实中糖和淀粉的含量高达70％，是一种木本粮食，说起来也算得上“铁杆庄稼”。...[更多]
煲汤网小提示
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中高达40毫克。此外，富含胡萝卜素、B
