鲜香紫菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-10-01 22:23:55
鲜香紫菜汤
材料：干紫菜、竹笋、鲜香菇、小白菜、豆腐干各50克，姜适量。
调料：盐、味精、香油、酱油各适量。
鲜香紫菜汤的做法
1、紫菜掰成块；香菇去蒂洗净，切丝；豆腐干洗净，切丝；竹笋去皮，洗净，入沸水中汆烫至熟，捞出，切丝；小白菜洗净；姜洗净切末，备用。
2、锅置火上，加入适量油烧热后，放入豆腐干丝、香菇丝、竹笋丝略煸炒。
3、然后加入适量清水和紫菜块，煮沸后加姜末、盐、酱油、味精调味。
4、再次煮沸后淋入香油，最后放入小白菜略煮即可。
紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载：瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载：和血养心。《现代实用中药》记载：治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]
煲汤网小提示
海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止
柿子和紫菜不能一起吃:紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系，所以也不能同食。
