杜仲乳鸽汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-20 14:52:18
杜仲乳鸽汤
原料：杜仲30克，白术15克，当归10克，乳鸽2只，精盐、黄酒、糖、精炎各适量。
杜仲乳鸽汤的做法
1．将乳鸽宰杀，去毛洗净，切块。将杜仲、白术、当归等药物装入纱布袋中。
2．将鸽块和纱布袋同放入砂锅，加适量清水，加入精盐、黄酒和糖调味，用文火煨至肉烂即成。
功效：乳鸽肉有补肾，益精气，强筋健骨、养阴清热、祛风解毒的功效；杜仲能补肝肾，强筋骨。二者合用，具补肝肾，强筋骨之功效。
应用：适用于肝肾不足所致之关节、肌肉疼痛风湿性关节炎等病症，症见腰膝疼痛、胶节屈体不利或麻木不仁、畏寒喜暖、舌淡苔白等。
乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]
